こないだNHKで大戸屋のドキュメントを放送していて、焼き魚「鯖」定食についていろいろと扱っていた。

　曰く、ノルウェー産の鯖は脂が乗っていてウマイ。
　曰く、健康食ブームでヨーロッパの鯖摂取量が増え、鯖は高騰中。
　曰く、店で焼くまで加工していない（センターで加熱処理をしない）のでウマイ。

　等々と、大戸屋の鯖定食の魅力、秘密を紹介する内容。NHKにしては珍しく、1企業の宣伝番組のようなことをしていた。

　私はまさに、この「価格高騰に伴う値上げ」を境に、大戸屋で鯖定食を食う習慣にピリオドをうち、それ以来大戸屋に行っていなかったんだけど、こんな番組をみたら無性に鯖定食を食らいたくなってしまった。値上げの原因もわかったし、単純な私は番組を見て、まんまと大戸屋への好感度がアップさせられたね。

　ってことで、行ってきた。

　以前はファーストフード的先払い方式だったその店舗は、久々に行ってみると、普通のファミレスのような後払い方式に変わっていた。鯖定食610円也。そうそう、580円が610円になって、行くのをやめたんだったよな。我ながらちっこいぜ。

　オーダー後、相変わらずわりと長めに待たされた後、鯖定食が運ばれてきた。その鯖を一目見て、ワタクシ絶句。

　どう見ても焼きすぎだ。

　その鯖定食の鯖は、皮の側が茶色くカリカリになるまで焼かれていたのだ。おいおいおい、そんな焼き方があってたまるか。口にしてみると案の定、鯖の脂という脂は流れ落ち、身はことごとく干からびて固い。その鯖は、ジューシーさという鯖最大の魅力を捨て去った、今まで大戸屋で食った全ての鯖定食のなかで、最低の鯖に成り果てていた。

　うーん。せっかく番組でいい印象をもって戻ってきたんだから、がっちり心をつかんでくださいよ、大戸屋さ～ん。