腹いっぱいで訪れた寧夏路夜市で唯一買ったのは、このパパイヤミルクだった。

　注文すると店員の兄ちゃんが、きったないミキサーにパパイヤの果肉、ミルク、氷を無造作にぶち込んで、がーっとパパイヤミルクを作ってくれた。

　実は、パパイヤというものの味すらよくわかってなかったんだけど、かなり旨かった。カップには20分以内に飲みきれよ、って書いてあるんだけど、夜市を見物しながら飲んでいたら、5分かそこらであっという間に飲みきってしまった。

　士林夜市を後にして、別の夜市にはしごすることにして向かったのが、寧夏路夜市。Web調べによると、食い物系中心の夜市らしいので、ここをチョイスした。

　雙連駅から徒歩10分ほどで到着。大通りを直進するだけだったので、夜でも簡単にたどり着けた。そこを歩いているさなか、進行方向では花火が上がっていたりして、道行く人々が足を止めて花火を見物していた。日本的な風景だった。

　そして到着した寧夏路。まっすぐな道沿いに並ぶ食い物屋台の数々。端から端まで、混雑の中をゆっくり歩いて10分ちょいだったかな。そんなに規模の大きくない夜市に、人々が押し寄せて、B級グルメを楽しんでいるようだった。

　私はもう士林で散々食った後にきたから、そんなに食欲もなかったんだけど（じゃぁなんで食い物中心の夜市をチョイスしたんだよ、っつー）、ここも腹を減らしてきたらいろいろ食えそうでいいな。

　前回すごく期待して食べたのに、あまりおいしいと思わなかった蚵仔煎。すなわち台湾屋台式牡蠣オムレツ。これに懲りずに挑戦してきた。

　なぜまた挑戦しようかと思ったのかというと、絶対にまずいはずはないよな、と思ったからだ。あれだけいろいろなおいしいものを提供してくれる台湾で、長年人気を誇っているB級グルメが、そんなにまずいわけはない。材料だって、卵に牡蠣で、好きなものばかりだ。店のチョイスと、食うべきとき（腹いっぱいじゃない、とか）を誤りさえしなければ、もう少し味わえるはずだ。

　ってことで、店を吟味して、できるだけおいしそうに作っていた店で、再度食べてみた。

　ああ、やっぱり結構おいしいじゃないか。

　片栗粉水で量を割り増しされた卵でとじられているので、牡蠣オムレツ、というよりは、牡蠣お好み焼き、というような様相を呈している。もんじゃ焼きのような実に安っぽい料理だ。でもそうだとわかって挑めば、それも1つの味わい。上にかかった甘辛いたれも、前回の店のは好きになれなかったけど、今回のは悪くない。台湾の屋台で残念に思っていた汚点が、一つ解消された。よかった。

　フライドチキン、ホットドッグ、と油っこいものを食べ通しだったので、それを洗い流してくれるような、潤すデザートを求めて購入したのがこれ。

　愛玉というのは、愛玉子という果物から作るゼリーらしい。愛玉子はオーギョーチと読む。オーギョーチといわれると聞いたことがあるかもしれない。それにシロップとレモン果汁をかけて、飲めるゼリーにして売られていたのを飲んだ。

　油でしつこくなっていた口やのどに、冷たさと甘さと酸味とがさわやかに流れて心地よかった。甘さも比較的控えめで飲みやすく、太めのストローを通して吸い上げられてくる愛玉が、食感にアクセントを加えてくれて、おいしい。ちょうどいいときに、ちょうどいいものを飲めてよかった。

　士林夜市で前回食いたかったけど食えなかったものを食おう第2弾。

　大腸包小腸。

　すごい名前だな、おい。というのが最初の印象なんだけど、その実態は、モチ米の腸詰め（ほぼおにぎり）を切り開いて、そこに肉の腸詰め（ほぼソーセージ）を挟み入れるというもの。ホットドッグのパンが米になったものだと思えば、ほぼ間違いはないと思う。ライスバーガーのホットドッグ版、と思ってもいい。

　で、味も完全にそんなものだった。ソーセージご飯。可もなく不可もなく感動もなく。すごいのは名前だけ。出オチ芸人ポジ。